La Permaculture

La permaculture est une science de création de systèmes autonomes et durables. Ces systèmes peuvent être bien entendus agricoles et nourriciers, mais les principes peuvent être adaptés également aux systèmes humains : vie collective, entreprise, famille…

La permaculture se base sur les savoirs des sociétés traditionnelles (de même que sur les dernières avancées scientifiques en systémique, biologie, botanique, bio-climatisme) ainsi que sur le fonctionnement des écosystèmes naturels, gages de production et de résilience…

Le Projet

La ferme des Escuroux est une ferme permaculturelle « sur le chemin ». L’objectif à court terme est de se rapprocher de l’autonomie alimentaire et d’expérimenter différentes techniques novatrices : permaculture, agroécologie, agriculture régénérative, gestion de l’eau, des forêts, éco-construction, apiculture. Son objectif est d’être un lieu de production (petit élevage, arboriculture fruitière, maraîchage « familial », cueillettes diverses, transformation), ainsi qu’un lieu de rencontre, de formation, d’expérimentation.

Le Lieu

Située au cœur de la châtaigneraie auvergnate, la ferme des Escuroux étonne tout d’abord par son côté préservé : nichée au creux d’une forêt, longée par un ruisseau, entourée de vieux bâtiments de granite, l’ensemble reste très intégré à son environnement.

Comme un pont entre 2 agricultures, la ferme des Escuroux ambitionne de montrer ce qu’une gestion suivant les principes de la permaculture (et du bon sens) peux donner en terme de régénération des sols, de développement de la biodiversité et de productions de qualité et de quantité ramenées à une même unité de surface. Car il ne s’agit pas ici de parler en rendement à l’hectare mais bien de productions au m2 : Petits fruits, baies diverses, légumes vivaces, fruits à coques, fruitiers classiques et « exotiques », champignons, moutons, basse-cour, pépinière, etc.

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Ces deux jours d’introduction à la permaculture seront illustrés d’exemples d’applications in situ. C’est souvent ce qui peut manquer à ce genre d’initiation, c’est ce que nous proposons sur la ferme :

  • verger multi-étagé de 90ml, plantée sur des baissières,
  • Système d’irrigation gravitaire,
  • petit élevage ovin
  • Spirale aromatique,
  • grande diversité botanique comestible,
  • haies fruitières multi-fonctionnelles,
  • chantiers en cours d’auto-éco-construction,
  • greffage de fruitiers sauvages,
  • pépinière (en cours) de variétés fruitières…

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Contenu de la formation

Alternants fondement théoriques et travaux pratiques, seront abordés :

  • L’historique et définition(s)
  • L’éthique
  • Les principes
  • Visite du lieu et étude des cas concrets
  • Le design
  • Le jardin-forêt
  • La permaculture « humaine »
  • Etude participative des projets des stagiaires
  • La permaculture en france et à l’internationale.

Les applications pratiques seront a moduler suivant la météo ainsi que les demandes des stagiaires. Néanmoins, au menu :

  • plantations des étages inférieurs du verger-étagé (strate herbacée, couvre-sols et rhizosphère)
  • plantation d’une haie brise-vent et fruitière
  • multiplication (bouturage, greffage, division) de vivaces, d’arbustes et lianes fruitières
  • maçonnerie à l’argile d’un bassin de rétention d’eau
  • taille douce des fruitiers
  • voire plus si affinités…

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Informations pratiques

La formation aura donc lieue les 13 et 14 décembre à Cayrols en sud cantal => lien google maps, de 9h30 à 17h30.

Le repas sera tiré du sac et pris en commun.

Pensez à prendre des affaires chaudes et imperméables (sait-on jamais…)

Tarifs : Le prix des formations s’élève à 45€/jour/personne

Vous trouverez ici un bulletin d’inscription en ligne ==> Bulletin inscription P2T

Nous vous renverrons en retour un descriptif plus détaillé du stage ainsi que le plan d’accès et une liste de logements locaux (gîtes, chambres d’hôtes, …). Le camping est également possible sur la ferme à la belle saison.

Nous ne demandons pas d’arrhes, néanmoins merci de nous faire part d’un éventuel désistement au moins 3 semaines avant la formation prévue pour que nous puissions gérer l’éventuelle liste d’attente.

Pour plus d’informations, nous contacter au 06 19 84 90 67.