4 jours pour explorer toutes les phases de l'autonomie alimentaire
Je découvre
.webp "Autonomie alimentaire d'automne")
Autonomie alimentaire d'automne
Prochaine session
Skip to content
Taille douce et greffe sauvage
Tailler dans le respect du Vivant, greffer tout et partout !
Prix : 250 euros / participant
Places : 12
Durée : 3 jours
Pas de session programmeé pour le moment.
Avec la participation de
Mathieu Foudral
Inspirateur de l'association Prise de Terre
Paysagiste, formateur, conférencier, blogueur, passionné de botanique et de vieilles pierres, je me suis installé dans une vieille ferme du cantal pour (re)mettre en place différentes techniques de permaculture, d'écoconstruction, d’agroforesterie et petit élevage. De nouvelles compétences se sont ajoutées par la suite : autonomie énergétique, transformation des aliments, conception d'écosystèmes comestibles.
Ça se passe ici
Les Escuroux
Situées à la pointe extrême du massif central, à la limite de l’Aveyron et du lot, nichées contre la forêt, protégées du nord et bordées par son frais ruisseau, les vertes pâtures des Escuroux offrent leurs pentes fertiles au soleil du sud. Sur presque 2 hectares, l'écolieu est une vitrine vivante, un havre résilient et productif conçu en permaculture : agroforesterie multi-étagée, écoconstruction, gestion fine de l'eau, petit élevage, ...
Mathieu Foudral
Les Escuroux
15290 Cayrols
15290 Cayrols
Téléphone : +33 (0)6 19 84 90 67
Voir sur la carteQuestions d'organisation ....
(et réponses !)
Les porte-greffes de nos fruitiers modernes sont des variétés sélectionnées pour rendre les arbres adaptés à notre mode de vie moderne : plus petits, avec une mise à fruit rapide. plus faibles. Mais chaque avantage à ses inconvénients ! Cela provoque en effet un réseau racinaire de surface et donc des arbres moins autonomes en eau et en minéraux, plus facilement malades et d’une durée de vie bien inférieure.
Or, savez-vous que l’on peux à peu près tout greffer sur les arbres sauvages (aubépine, prunellier entre autres) et ainsi rendre productifs friches, landes, causses, garrigues et maquis? Par le greffage de ces indigènes forcément très bien adaptées à leur terroir, on peut faire profusion de fruitiers gratuitement. On évite également plantations, arrosages, entretiens divers, et on gagne de précieuses années !
Nous verrons également une méthode de taille dit "douce". Cette méthode respecte et suit la forme naturelle de l’arbre, sa physiologie, sa production fruitière. Elle est avant tout basée sur des principes simples, notamment l’observation.
Dans le même esprit, nous aborderons une problématique souvent rencontrée : comment sauver un vieux pommier, oublié des sécateurs depuis des années? Sujet précieux mais fragile s’il en est, son entretien nécessite une attention particulière…
Nous verrons également les différences fondamentales entre la taille des fruitiers à pépins, à noyaux, les petits fruits, les arbres palissés etc.
Voici donc 3 jours pour apprendre la modernité du concept de permaculture appliqué à la forêt-jardin et retrouver les gestes d’autrefois pour créer l’abondance de demain.
